El naixement

Lagravera neix de la il·lusió per recuperar les tradicions. Partint d’un entorn difícil, amb una climatologia d’extrems, Lagravera va veure la llum com a projecte de recuperació d’un terreny i de les tradicions.

Des del principi l’agricultura ecològica es va imposar com la millor forma de treballar aquesta primera vinya, vinya Núria. Així, des del primer moment Lagravera va obtenir el certificat del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica-CCPAE.

Vinya Núria compta amb 11,48 hectàrees que es van dividir en 14 parcel·les. Les plantes s’han adaptat perfectament al terreny pedregós i han sabut treure lo millor d’aquests sòls donant una personalitat única i mineral als nostres vins.

Els bons resultats vam fer evolucionar Lagravera cap a l’agricultura biodinàmica, la terra ofereix allò que li donem.

Els inicis

Els començaments sempre són interessants, les persones i l’ecosistema s’havien de conèixer per connectar i treballar tots alhora per treure el millor de cadascú.

En 2011, després de sis anys aprenent de la flora, la fauna, la terra i el cosmos que nos envoltava, vam començar a treballar amb la biodinàmica. Així es van introduir els preparats de fitoteràpia, el compost natural i la col·laboració de les abeller y les ovelles per al manteniment de la vinya. No obstant això, el més important és la connexió que s’ha produït entre la vinya, els vins i les persones: el auto abastiment ens permet tancar el cicle de la vida dels nostres vins.

En 2014 vam obtenir el segell Demeter que ens certifica com el primer celler d’agricultura biodinàmica de la regió.

Una antiga gravera recuperada és ara una vinya on es cultiva sota els preceptes de la biodinàmica.

Vinya núria-Lagravera. Una antigua gravera recuperada es ahora una viña donde se cultiva bajo los preceptos de la biodinámica.

El punt d’inflexió

Al 2011 però, també va succeir un altre fet que va fer donar un salt diferencial a Lagravera. Aquest any es va trobar el Vinyet, la vinya centenària (del 1889) a Castelló de Farfanya, una de les primeres vinyes post-fil·loxèriques amb menys d’una hectàrea i 24 varietats locals i autòctones diferents.

La vinya centenària ens ha permet continuar evolucionant, entre altres coses, elaborant un altre tipus de vins més exclusiu que a més de la biodinàmica inclou la fermentació en àmfores i un treball purament manual. I no només això, per tal de conèixer i classificar les varietats trobades en aquesta vinya es va desenvolupar un projecte juntament amb l’INCAVI.

Avui

Actualment disposem de 20 ha. en propietat. Lagravera és una marca consolidada i continuem creixent en el mercat català. Els últims anys estem obrint nous mercats en diversos continents fruit de l’interès que desperten els nostres vins i la nostra forma de treballar.

No podem para de moure’ns i fem també vins per a restaurants amb sommeliers i chefs de renom, tals com l’Àbac (una garnatxa i monestrell per a menú degustació), Céleri (un vi sense filtrar ni estabilitzar) o Can Jubany (una bóta de 500l.)

També busquem resultats diferents experimentant amb les varietats, amb àmfores de barro i posant-li molta passió a tot el que fem.

Lagravera som

Sergi Garcia

Director

Sóc llicenciat en Dret i postgraduat en Comerç Internacional. Mai he exercit com a advocat. Perquè gairebé des del començament vaig començar al món del vi, primer com a responsable de tasques comercials en dos cellers reconeguts de la DO i actualment, dirigint el projecte Lagravera, innovant i en constant millora de mi mateix.

Miquel Garcia

Viticultor

Sóc enginyer forestal. Em vaig iniciar a la viticultura en el celler més gran de la DO amb un funcionament i forma d’entendre el cultiu molt diferent a l’actual, situant-se i adaptant-se gratament a la biodinàmica.

Pilar Salillas

Enòloga

Sóc enòloga, sommelier i enginyera agrícola. He treballar a la DO Terra Alta, DO Penedès, Sonoma County a California, DO Penedès i finalment DO Costers del Segre des de l’any 2012. Em fa molt feliç poder treballar a la zona on vaig créixer. La meva feina és la meva passió, i el vi la meva forma de vida. A Lagravera, treballar amb la biodinàmica ens permet mostrar l’expressió d’aquesta meravellosa terra que dóna vins únics.

David Legazpi

Cellerer

Sóc enginyer forestal. Em vaig iniciar a la viticultura en el celler més gran de la DO amb un funcionament i forma d’entendre el cultiu molt diferent a l’actual, situant-se i adaptant-se gratament a la biodinàmica.